お菓子へのこだわり
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厳選素材で、最高品質のお菓子作りを常に心がけ、和菓子の本当の美味しさと、安心をお届けしています。

大黒屋は美味しいお菓子づくりは「安心で安全な素材から」と厳選した素材のみを使用しています。職人の手で素材の持ち味を大切に和菓子の美味しさをより多くの人に知ってもらいたいという思いを込めて、お店で丁寧に手づくりしています。

こだわりの厳選素材

大黒屋のお菓子づくりに使用している素材をご紹介いたします。

大阪の地卵
地養卵

茨木市の山間部で自然いっぱいに赤玉鶏を育てている清水養鶏場さん。ここで生まれた卵は臭みがなく、黄身も弾力があり天然ミネラルが豊富です。大阪の地卵を使って安心安全なお菓子を作っています。


和三宝糖

さぬき和三宝はその名の通り、讃岐(香川県)で生産されてきた純国産のお砂糖です。キメがとても細かい和三宝は、お口の中ですぅーととろけ、独特の「風味」、「うま味」が広がります。また、カルシウムや鉄分等のミネラル分も含まれており、健康食品としても注目されています。

和三宝糖

鳴門金時芋
鳴門金時芋

日本一美味しいおいもをつくる達人の畑で栽培された鳴門金時を使用しています。鳴門海峡のミネラルたっぷりの砂地で海水に含まれる塩分と潮風のため鮮やかな紅色で肉厚も良く糖度の高いさつまいもです。


寒天

日本で生まれた伝統的な食品です。長野県伊那地方の指定工場で、今も変わらず自然を利用した製法で作られる寒天にこだわっています。

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大黒屋のスペシャルポイントカード

一升餅
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